2018.06.28 16:12
台灣經濟景氣漸回暖，民眾花錢意願稍長，但也更在意如何獲得好的消費體驗，讓市場越來越競爭，此趨勢亦反映在台灣超級市場產業上。超級市場與民生日常所需緊密相依，根據今年資策會MIC整合經濟部統計處資料表示，超市成為零售業中成長力道最強的產業，也讓量販、超商等業者紛紛調整店型及商品結構策略，期望佔有一席之地，甚至電商也加入生鮮蔬果市場，讓既有的超市業者腹背受敵，加上即將迎來的中元、中秋等大型消費檔期，業者應該如何殺出重圍，成為接下來經營的重點！為深入了解台灣民眾對於超級市場的期望，鼎鼎聯合行銷旗下GO SURVEY市場研究顧問，今年初針對5,678名過去半年曾在國內超市消費的民眾進行調查。同時因應消費者多元的需求，進一步以全聯福利中心、美聯社、頂好等平價超市以及city’super、Jason’s Market Place、微風超市等頂級超市區分。
根據此份調查顯示，一般民眾仍以平價超市為主要消費通路，且以「方便抵達」為優先選擇。GO SURVEY進一步指出，有63%的消費者選擇去僅需花離家10分鐘內即可抵達的門市，顯示對平價超市來說，與「社區結合」並提高展店密度為重點吸客策略。而台灣頂級超市大多與百貨及購物中心結合，如何提升民眾逛百貨時的「順便消費比例」為重要課題，其中GO SURVEY發現「體驗式服務」據吸客潛力；透過調查顯示，喜愛去頂級超市的民眾對於旅遊、咖啡、品酒品茶等內容有極高的關注度，若能投其所好，在店內舉辦延伸商品的試吃或深度的體驗教室，如手沖咖啡、烹飪或是烘焙課程，或許更能吸引顧客入店流連，進而帶動消費。
從商品結構來看，強化獨有的商品類別，亦可成為吸引顧客的強項；GO SURVEY指出，相較至一般超市購買生鮮蔬果、民生消耗品為主，民眾特別喜愛至頂級超市選購熟食、異國進口零食、烹調食品以及強調有機、天然或是環境友善的商品，其中根據調查發現，city’super特別經營日系生活雜貨，成功吸引20%的民眾消費，成為商品差異化經營的最佳代表。而「會員經營」往往能帶來亮眼的營業額，因此會員獨享折扣、生日禮以及點數折抵等百貨常用的會員經營手法也擴及至超級市場，以city’super為例，即可透過HAPPY GO點數享會員優惠、折抵現金，未來更將可以用HAPPY GO點數參加各種體驗教室，提供更多會員專屬的服務。
此外，手機APP已經是與會員溝通的重要管道，調查中亦引起70%的受訪者關注，期望能在APP中整合各式虛擬服務，包含領取折價券、接收最新優惠訊息及累會員點數等功能皆有超過40%以上的受訪者希望具備，這也代表各通路仍需持續優化手機APP的使用體驗，使其更便於消費情境。無論是從體驗式服務到展店、商品結構或是會員深度經營都是不可或缺的重點，要軟硬兼施才得以強化消費者的黏著度，抓住他們的心！
city’super正進行的「艷夏樂翻天」，不僅提供特定商品類別獨家優惠，還針對會員推出5,000元周周抽活動，消費滿1,000元即有機會可以獲得Super e HappyCash 5,000元的購物金！同時，city’super也提供眾多信用卡支付優惠，包含遠東快樂信用卡消費不限金額享95折、花旗HAPPY GO聯名卡消費滿688元享95折等優惠，會員們趕快動起來，一起享優惠、樂生活吧！
